【韓門武集-表演藝術團】

低脂牛奶 預防痛風
張翠芬／台北報導

　▲喝低脂牛奶可預防痛風，但全脂牛奶就沒有效果。

　那種食物可預防高尿酸血症與痛風發作？答案是低脂牛奶！
　★高熱量 比高普林更危險
　許多高尿酸血症及痛風患者，長期飽受飲食限制普林的禁令所苦，宏恩醫院痛風治療中心主任陳峙仰在《不再痛風的生活》新書中，對痛風提出治療新觀念，因為日本學者認為高熱量的飲食，其實比高普林食物更危險。痛風患者最新飲食觀念，應強調「低熱量食物」，含普林的食物並毋須刻意限制，以免導致營養不均衡。
　★每周480CC 發生率降低
　另外，美國哈佛大學的研究顯示，每周喝兩大杯（一杯240 CC）以上的低脂牛奶，就可以降低痛風的發生機率達到24％。
　為什麼喝低脂牛奶可以預防痛風的發生？陳峙仰表示，這是因為牛奶中的乳蛋白成分，有促進體內尿酸排泄的作用。低脂牛奶本身屬於低普林食物，因此在痛風急性發作期時，可以多飲用低脂牛奶，一方面加速尿酸排瀉，一方面補充身體所需養分。
　★全脂牛奶 沒效又發胖
　但要注意的是，「全脂牛奶」就沒有預防痛風發作的效果，可能因為全脂牛奶含有較高的脂肪，喝多會導致肥胖，肥胖又會引起尿酸值上升，抵消掉牛奶本身對於尿酸排泄的益處。